因为恒温箱的温控原理是，内部温度上升过程中，到达温感器设置温度，即停止加热。
但这时候，虽然加热停止了，但是加温装置的余热会导致恒温箱内的温度继续上升一段时间。
这就就好比刹车，不是踩下刹车就能同时静止。而是会惯性的向前一段距离才能静止停下的道理。

使用操作方法 ⒈ 操作人员需仔细阅读使用说明，了解、熟悉培养箱功能后，才能接通电源。 ⒉ 接通电源，按下电源开关，此时电源指示灯亮。 ⒊ 把温度控制仪调到用户所需的设定温度值(此值需高于室温加50C)

一般霉菌培养箱上部边缘处都有显示屏，上面有温度的，但是夏天记得要大开温度补偿开关哦，如果不放心可以再里面再放上温度计的说，这样比较保险。