你好,我给你点儿建议:一般烘焙店分区:功能区有——库房,操作区,配料区,烘焙区,服务台,等候区,收银台,展示区,厕所。一般较舒适的操作区在离地880~910到1500mm左右,操作间必须有的设备如下,水池,清洗区,水池,调理台,备料台,炉灶,冷藏,储存等,烤箱的标准宽度为530~760之间,高度为890~1540之间(家用)工装的话可以另算,翻书手打不易。