新古典开放式厨房的优点：开放式厨房巧妙利用空间，将餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间，营造出温馨的就餐环境，所以开放式厨房最大的优点就是美观，其次是方便，厨房和餐厅之间来回很方便。同时开放式厨房让家显示出一种比较大气的视觉效果。新古典开放式厨房的缺点：开放式厨房油烟确实很大，炒菜的时候油烟会弥漫到餐厅、甚至客厅。时间久了，家里就会有很重的油烟味。这也是很多家庭不选用开放式厨房的原因。