蒸箱是现代烹饪设备，用动态水平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。简单的说，蒸箱和蒸锅一样，运用蒸汽对食物进行加热。对肉、蛋、鱼、蔬菜进行解冻或者清蒸。
既然蒸箱和蒸锅的工作原理差不多，那么似乎没有购买的必要。同时，价格上比蒸锅要高出很多。如果说，加热食物的话，家里的微波炉也是可以的。
希望我的回答能帮到你。