首先在环境设计方面要突出主题，要通过设计为特色经营提供充分施展的环境。构思和创意是整个餐饮设计的灵魂，首先要发挥丰富的想象力，巧于构思，产生创意，以创意来主导整个设计，方能产生别具一格的餐饮空间。在创意阶段“不切实际”：让想象力充分驰骋，从而获得独特的构思和创意，在设计阶段“切合实际”：以理性思维加以落实和调整，使其既满足使用功能所需，技术上又可行，让创意能付诸实现。最终“别具一格”：才能创造出不落俗套的作品。