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酒店厨房空调设计怎么做？希望给点建议

浏览：54次 | 提问时间： 07-16 08:06
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4个答案
春梦 07-16 08:07

五星级酒店厨房设计标准是：
1.：五星级酒店厨房设计需要多种专业技术知识，每一种专业都涉及到技术规范、理论计算、设备技术、工艺材料。比通常的建筑结构内所涉及的专业技术门类多，设计密度大，设计深度深，设计精度髙。
2.酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。有中央空调系统。有背景音响系统。有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。望采纳。

Soar壞嗳闹 07-16 08:15

五星级厨房设计厨房设计作为一门独特的设计技术，融合了运筹学、餐饮业管理、设备技术、供电照明、上下水、排烟通风、空调、节能、环保、卫生防疫、安全等多种学科技术。在厨房有限的结构空间内，依照各类餐饮业厨房工作流程开展设计。您可以登陆东邦御厨网站查看五星级酒店厨房项目案例。、期望回答能够帮到您。

Danstl 07-16 08:24

题主好，通常是，在贴厨房的瓷砖前，要预先设计好，你的橱柜，是怎么做的，计算好水电位等。确定整体橱柜了，知道如何布线了，在开始贴瓷砖。尽量多预留些孔位。一线牌子惠万家的瓷砖，很好的，可以看看。期望可以帮助你

凉世 07-16 08:32

1、确定厨房的位置及面积对于酒店中的厨房设计来说，首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积。多层的酒店建筑通常是将厨房设计在一层，而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或是后方，同时选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理。通常酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%上下，不过不得低于10%，合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化。
2、通风和空调考量在酒店厨房设计方案中，厨房中的通风和空调的设计就非常重要。酒店的厨房中需要设计好油烟的排放通道，通常厨房中的排烟道时按照酒店厨房专用的排烟管设计，但在设计时需要考量到厨房中整体的布局。同时在最好在厨房中采用大排放功能的通风口，不能使厨师感到热，以免影响到在厨房中使用的人的正常工作。通风口的设计也很好的保证了厨房中的气味不会进入到酒店的餐厅中。
3、规划布局不同功能区间酒店中这样的大型的厨房中，一不小心就会将厨房设计得非常吵杂，使得在厨房中工作的人的效率也不会很高，将厨房中的功能区间进行明确的划分就非常重要。通常大型的厨房中会分为食物储备区、烹饪区、洗涤区以及厨房用品摆放区等四个区域，一个良好的酒店厨房设计方案当然需要将其内部的空间规划合理，合理的规划整体空间，不仅能够让厨师和有关部门密切配合，制作出精美、可口的食物，还能让顾客得到更好的服务，并且提高顾客的回头率。期望我的回答能帮助到您！

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