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快餐厅设计方案有哪些？麻烦详细说说。

快餐厅设计方案有哪些？麻烦详细说说。

浏览：29次 | 提问时间： 07-22 11:46

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5个答案

我孤独的漂亮 07-22 11:47

以特色餐厅装修设计方案为例，写作步骤：
一、餐厅的内部结构与装置和谐。
二、餐厅营业场所面积的设计安排。
三、营造适应经营风格的气氛与情调。
四、餐厅的光线配置方法。
五、餐厅布局的技巧。以上属于个人意见，希望对你有所帮助。

爱你在心口难开 07-22 11:55

1、除去厨房深度按3米计算，留给用餐区的尺寸是3:9，这个比例是不太合适的。宽度只有3米的前提下，过道尽可能压缩为好，这样留给每个小区域的尺寸大约在2.2米X2.2米，其中吧台及工作人员空间占用0.8X3

檬妹 07-22 12:03

2.4米宽。
2、功能的具体布置要跟着经营范围走，我都不知道你做什么为主的餐饮，没办法说，这个就略过。只是有一条，小麻雀未必要五脏具备。店内的堂食部分是做体验做口碑为主比较好，并且在相对来说顾客趋向性比较集中的服务内容上甚至可以多安排一点面积也不打紧。
3、区间划分方面，就算是截然不同的服务内容，也完全没必要为了隔而隔。只要用最简单的方法告诉顾客，这里是隔断，不要从这里过去，即可。可以在地面上打槽，放一些植物，也可以比较抽象地做些不等距的线条。一句话，就是尽量在视觉上而非形体上做分隔。
希望我的回答能帮到您

空间阻断人 07-22 12:12

你好，据我了解：
一、餐厅餐台，中式餐厅对于餐台的选择相对比较随意、融洽，不比西式餐台，因此，中式餐厅一般都是选择正方形或圆形餐台，而且不会一味的追求大，至于高度方面，餐桌高度一般在70—75厘米之间，而应该根据自己家庭的实际情况来选择。
二、餐厅餐椅，中式餐厅的餐椅和别的装修风格很不相同，除了以功能性和对餐桌的匹配外，对造型也有一定的要求，以契合中国传统文化，还有是色彩方面，一般是以餐桌为主题;餐椅一般高度在45厘米左右，且坐着的时候应该使人略微靠后。
三、餐厅灯具，中式餐厅一般对灯具的选择偏淡一些，主要是要与餐厅的整体装饰风格一致，达到餐厅所需要的明亮、柔和、自然的要求，当然在选择灯时最好选择下罩式和组合型的。
四、在中式餐厅中摆上那么一张简单的条案能让餐厅带上古色古香的味道，也充满着书卷的气息，没有奢华的装饰也可以将尊贵、典雅表现出来。条案的形状窄而长，体积不大，适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”，在餐厅内依墙放置，摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电，都是不错的组合。
五、经典的红白配色能彰显时尚耐看的美感，利用红色和白色的鲜明对比打造出两面餐厅背景墙。白色为底色的墙壁上点缀着些许的中国红壁纸以及红色的装饰物显得格外时尚美观。大面积的使用红色会让人产生视觉上的压迫感，出现焦躁感，产生疲劳。
六、中式餐厅设计往往总能让人回忆起很多美好的画面，就像这套中式餐厅设计给人的感觉就像是电视剧里古时候的客栈布局，这个二层的布局唤醒了我们内心中最美好的中国情。这个餐厅的设计从整体看给人的感觉就是清爽、舒适。
希望我的回答可以帮到你。

Danstl 07-22 12:20

你好，快餐厅设计要求如下：
一、快餐厅设计要求之外观设计快餐厅因为客流量非常大，如何能在车来车往的城市中让人迅速准确的找到自己的快餐厅是一门很大的学问，这其中餐厅的外观设计非常重要。快餐厅一般在外观上有明显的标志，一般的连锁经营店都有统一的LOGO，比如像麦当劳、肯德基等这种大型连锁机构，都在外观上有着特性鲜明的标示，能让人在快速的车流中一眼看出是经营的快餐店。快餐店在外观设计上，要用色彩鲜艳的霓虹灯对餐厅名子或表象符合进行巧妙装扮，在众多的商家店铺中能独树一帜、鹤立鸡群才行。
二、快餐厅设计要求之入口区设计快餐厅的设计是以方便快捷为主，这种要求在快餐厅的入口区就应该充分体现出来，这也是快餐厅与其他桌式用餐不一样的地方。针对快餐厅用餐人数集中、用餐时间短这一特点，在快餐厅的入口区可以采用两种不同的排除形式。一种是单一式队列，这样通常是一种弯曲的方式，很多人都排成一字型，缺点是因为排队的人多容易引起顾客的不耐烦，另一种排队方式是数列相分离的队伍，就是把用餐人数分成几列，每列都通向一个销售点。其实无论设计哪种队列方式，快餐厅使用的空间是一样的。
三、快餐厅设计要求之厨房设计快餐厅因为食品销售量比较大，特别是某几种固定的食物（像米饭、牛肉、面包、稀饭等）需要很大的供应量，所以快餐厅的厨房设计就很重要，设计不当就可能造成食品的供应不上，达不到最佳经营效果。像一些正规的连锁机构，一般对厨房的设计都有固定的要求，在设计时比较简单，普通的快餐厅也可以参考像肯德基这样的厨房设计，在设计思路上最为关键的是尽可能保证食品生产加工的一条龙程序，采用流水作业，这样不会打乱加工的节奏，达到最大的供应效果。

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