你好。1、首先要求做好每个餐位的设计，因为食堂人数相对来说是比较多，就餐的时候一般都是根据先后顺序来进行；对于餐位要求要根据用餐的习惯设置相应的餐位，要有单人座、双人座、四人座以满足结伴或者单人就餐的使用，提高就餐的舒适性。 2、做好走廊通道的设计，因为在就餐的高峰时候人数比较多的，很多窗口都是需要排队的，因此走廊的通道设计要方面员工的进出和来往；同时每个窗口还应设置护栏，来加强秩序的建立，同时也可以防止插队不文明现象的出现。 3、每个窗口设计要灵活多变，因为为了丰富的饮食每个窗口食物有时每天各不相同为了方便选择自己喜欢的饮食每个窗口的饮食标识要明确同时也要灵活方便每天的更换，一般电子的显示屏是比较好的。 4、食堂的后厨设计要方便卫生的维护和打扫，以求保证提供健康安全的食物，因为只有健康的体魄才能够保证职工正常的工作。 5、就餐区还要方便卫生的打扫维护，因为就餐的时候是错开时间的因此在卫生的打扫是直观重要的；保证有一个舒适干净卫生的就餐环境。