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麻辣烫起源于江滨初船工纤夫创造麻辣烫种简便易行独特吃四川宜宾三峡巫山由于水流湍急纤夫必少风景拉纤余江边垒起石块支起瓦罐捡拾些树枝作干柴火舀几瓢江水切都取材菜放菜没菜拔些野菜充数再放入海椒、花椒等调料涮食既腹驱寒、袪湿

在经营麻辣烫特色餐饮小店时，开店的位置是很重要的。因为即将经营的麻辣烫店不管是购置的，还是租赁的，都行有大量的资金投入。因此选址具有长期性、固定性的特点。而且店址的优选决定了经营者制订的目标，制订相应的营销手段，生产适销对路的产品。麻辣烫店的选址有一般性原则，即选择生活气息浓郁的地方。1、创业小项目在繁华商业街。这样的位置寸土寸金，而且这样的位置并不好找，即使有，房价高行也令人为难。必须精确计算可行利润情况。如果确超市定有较高利润，即使是有一定的风险也应果断租下，高投入与高回报原则上是成正比的。2、创业小项目人在口流动大的交通要道。公共*站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方。客流量大，是生意成功的必要条件之一。3、创业小项目在大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后，大专院校附近已成为商业网点集中地区。麻辣烫餐饮加盟店的消费对象多为年轻人，所以麻辣烫店坐落在此，也会有不凡的销售业绩。4、创业小项目在大型*的入口处。现在的大型*已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能十分齐全，呈现出“以家带店”的经营趋势。一些知名餐饮品牌的加盟店向*扩张。选择*内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头房做麻辣烫店的店址，效益一般都会不错。5、因店制宜的原则。麻辣烫店的营规模有大中小之分，效益回报相差很大。餐饮店铺的规模决定了店铺的选址。了解了这些之后，就是真正的寻找地点了。一般在这些地方比较适宜。其实只要找到一个能够让人们找到的地方，人流量相对多并且受众人*能够符合我们麻辣烫的要求，相信你的小店一定能够兴旺。创业小项目就是要从我们身边的这些事物开始发展，这样才能够更加贴近大众，了解他们的不同需求。

很多人认为，开麻辣烫等餐饮店，店面一定要大，装修装饰一定要精美大气豪华，这是非常错误的。一些大排档更受工薪阶层的喜欢，在那种地方消费是顾客的首选之地！吃的很自在，不受约束，而且也花不了几个钱。要把店包装成顾客自己的家，有回家的感觉，简洁大方，温馨恬静，开店装修技巧：千万不要过多的抄袭人家的装修风格，弄的跟人家一模一样是大忌！否则人家记不住。如果装修风格有自己的个性和特色，再加上饭菜质量好，那么顾客就会很容易记住从而成为回头客。麻辣烫店的取名要讲究技巧，别太另类，别太别扭，也别太庸俗，要有新意，让人家一看就记住的同时，还要有温馨的感觉

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