生地是一种比较常用的中*材，一般大家不会知道用生地来做炖汤的材料。生地有很多的作用和功效，所以中医在开*方的时候经常会用的这味*材。
生地也叫做生地黄，有着清热凉血、益阴生津的功效与作用。它还有抗真菌作用，地黄水浸剂对须疮癣菌、石膏样小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌及奥杜盎小芽胞癣菌等多种真菌的生长有抑制作用。
常用到生地的中成*有 六味地黄丸、地黄明目丸、知柏地黄丸、消渴丸、三九胃泰、乌鸡白凤丸、汇仁肾宝、消糖丸等等。

1、干生地黄可以用来泡水，主要作用是清热凉血，养阴生津。可用来降火。常用鲜地黄腌制后直接食用，降火效果明显。
　　2、生地黄，为清热凉血*。用于温热病热入营血，身热口干、舌绛或红等症状，有清热生津滋阴，养血的功效。
　　3、生地泡水的食疗功效：
　　1）清热凉血。该品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，该品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。
　　2）养阴生津。该品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取该品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。

生地：凉血滋阴，地黄为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根茎，将其晒干人*称为生地。生地性凉，味甘，入心、肝、肾经，既能凉血，又能滋阴，具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。现代*理研究表明，地黄具有抗辐射、保肝、降低血糖、强心、止血、利尿、抗真菌的作用。 生地不宜泡水，因为不容易岀味，建议用水煮比较好！